La cerveza artesanal es aquella que se elabora de forma tradicional, utilizando ingredientes naturales y sin aditivos químicos. La elaboración de cerveza artesanal es un proceso lento y laborioso, pero que produce cervezas con un sabor y aroma únicos.

La elaboración de cerveza artesanal se compone de los siguientes pasos:
Malta: La malta es el ingrediente principal de la cerveza. Se obtiene a partir de los granos de cebada, que se germinan y se tuestan.
Lúpulo: El lúpulo es una planta que aporta amargor y aroma a la cerveza.
Levadura: La levadura es un hongo unicelular que fermenta el azúcar de la malta y produce alcohol y CO2.
Agua: El agua es el ingrediente principal de la cerveza. Debe ser de buena calidad y sin impurezas.

Ale: Las ales son cervezas fermentadas a temperaturas más altas que las lagers. Suelen tener un sabor más complejo y con más cuerpo.
Lager: Las lagers son cervezas fermentadas a temperaturas más bajas que las ales. Suelen tener un sabor más suave y ligero.
IPA: Las IPA son cervezas de alta graduación alcohólica y con un sabor amargo. Suelen estar elaboradas con lúpulo en abundancia.
Porter: Las porters son cervezas oscuras con un sabor rico y tostado.
Stout: Las stouts son cervezas muy oscuras con un sabor intenso y a chocolate.

La cerveza artesanal se puede comprar en cervecerías artesanales, tiendas de cerveza especializada y algunos supermercados. Pero la mejor tienda online es la de Mono Tremendo 🙂

Algunas de las mejores cervecerías artesanales de Tarragona son:
Cervecería Mono Tremendo: «la mejor tienda online de cervezas artesanales»
Cervezas 7 Brazas
Cervezas La Pirata
Cervezas Arpa
Cervezas La Ciutat

Algunos de los mejores festivales de cerveza artesanal en Tarragona son:
Festival de la Cerveza Artesanal de Tarragona
Festival de la Cerveza Artesanal de Vila-seca
Festival de la Cerveza Artesanal de Valls
Festival de la Cerveza Artesanal de Reus
Festival de la Cerveza Artesanal de Cambrils

La cerveza artesanal tiene muchos beneficios, entre los que se encuentran:
Es un producto local y sostenible: La elaboración de cerveza artesanal crea puestos de trabajo y contribuye a la economía local. Además, el uso de ingredientes naturales y la ausencia de aditivos químicos hacen de la cerveza artesanal un producto sostenible.
Tiene un sabor y aroma únicos: La elaboración artesanal de la cerveza permite obtener cervezas con un sabor y aroma únicos.
Es una bebida social: La cerveza artesanal es una bebida social que se suele disfrutar en compañía de amigos y familiares.

Para principiantes, es recomendable empezar con cervezas de estilo ale o lager. Estas cervezas suelen tener un sabor más suave y ligero que las cervezas más complejas.

La cerveza artesanal debe servirse en una copa adecuada a su estilo. Las cervezas ale suelen servirse en copas de tulipa o cáliz, mientras que las cervezas lager suelen servirse en copas de tubo o jarra.

La cerveza artesanal debe conservarse en un lugar fresco y oscuro. La temperatura ideal de conservación es de 10-15 grados centígrados.